90％疾病都是營養不足惹的禍：營養師才懂的專屬男人營養學 ↘注目推薦↘－.

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90％疾病都是營養不足惹的禍：營養師才懂的專屬男人營養學

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推薦序
作者序

　　新時代的男女，愈來愈有保健意識，對食物已經不是停留在溫飽或是可口的階段，如何吃得營養又豐富，已經讓現代人愈來愈重視。無論是男是女，每天都需要均衡的攝取6大營養素，而男人幾乎所有主要營養素的需要量都比女人多，那是因為男人的肌肉比女人多，熱量的消耗也比較多。

　　過去，傳統的觀念賦予女人脆弱、需要男人保護的形象，但現代女性已經愈來愈懂得寵愛自己，許多數據都顯示出，女人比男人長壽。而反觀現代男性，因為要表現出強壯、有競爭力的形象，又愛冒險、爭強好勝的個性，反而容易忽略健康，再加上許多男性因為工作或性格因素，常常吸菸、喝酒、暴飲暴食，還有其他的不良飲食習慣，久而久之，產生營養攝取不均衡，身體自然也就容易生病了。

　　當然，我週遭也不乏有許多男人重視身體的健康，他們捨得花大錢去買昂貴的保健食品，甚至會上健身房運動。可惜的是，大多數的男人仍有偏食的習慣，他們可能喜歡奉行東坡的「食無肉，令人瘦」的原則，一餐無肉就感覺沒有吃飽，男人的確需要從肉類當中補充蛋白質與維生素B群、鐵質等，不過，許多男人常常因為吃進過多的紅肉或脂肪而造成膽固醇過高的風險。

　　現在的男人因工作關係幾乎都外食，一天可能有二餐，甚至是三餐都外食。許多的餐館為了滿足客人的感官需要，會用一些不利健康的烹調方法，像是糖醋、紅燒、燻烤、油炸或是加入過多的調味料。

　　油炸或燒烤容易破壞食物本身的營養素，甚至會產生自由基，提高致癌的機率，而過多的油脂和調味料，則會加重腸胃的負擔。如果必須外食，就要懂得挑對食物，並且具備食物的營養知識，那麼，就可以免於讓不對的食物損害健康。

　　我遇過許多成功、有能力、有地位，卻不懂得營養學的男人，這些男人窮極一生追求權力與金錢，他可能具備了專業能力，或是良好的語言能力，也可能外表或是談吐上融和了一身的魅力。但是，他卻是剛愎自用，聽不進去醫師和營養師的專業諫言，會主觀的去論斷，甚至反駁一些科學或營養學的研究。我想，或許權力與金錢可以讓一個男人充滿自信與驕傲，可是他如果不懂營養學，就像植物缺乏陽光一樣，再怎麼美麗，都將凋萎。

　　早期，因為醫學不發達，營養學的研究不夠先進；而現代，營養學已經普遍獲得重視。所以，現代的你不會使用智慧型手機，頂多被笑落伍，可是你如果不懂營養學，就不會有健康的身體。假如，你是一個被病魔纏身的男人，任憑你有再多的財富、再大的權力、再帥的外表，你的人生都將是一個缺憾。

　　希望本書除了能傳遞正確的營養學知識外，也能讓所有男人的健康更上一層樓。
內容簡介
營養師才懂的專屬男人營養學，吃出健康來
史上最完整，寫給男人的飲食保健之道
千萬別以為女人才要滋養，男人天生的能量需求較女人大，工作負荷量和壓力都高於女人，更該著重飲食保養和生活保健。
無論你是
成長發育中的10～20歲少年，
或是年輕力盛的20～30歲青壯年，
還是精力充沛的30～40歲中壯年，
亦可能是更該著重營養補給的50歲以上中老年，
都要瞭解日常飲食中的食材營養力，
吃對食物，讓身體產生滿滿的能量和衝力
★預防三高的明星食物：蘋果、檸檬、海帶、芹菜等
★長壽抗老的明星食物：地瓜、茄子、黑芝麻、洋蔥等
★抗癌防癌的超級食物：高麗菜、黑木耳、甜椒、南瓜等
★提升排便力，天天順暢的高纖食物：木瓜、番茄、地瓜葉、韭菜等
★使男人「性」福美滿的超級食物：蛤蜊、牡蠣、牛肉、蝦子等
★脂肪Out！減肥瘦身超級食物：空心菜、小黃瓜、鱸魚、芭樂等

男人們，千萬別為了打拼事業而透支自己的健康
不論你是外食族還是居家好男人，
都要懂得挑選食物，為自己吃出好體力，
永保活力和元氣。

壓力大到睡不著，經常數羊到天亮……
動不動就偏頭痛，要靠止痛藥來硬撐……
痛風痛起來要人命，行動不便好無力……
飯局應酬這麼多，鮪魚肚、雙下巴通通上身……
「性」福快速衰退，面對老婆、情人好無奈……
工作量大到快爆肝，好怕遲早肝硬化……

如果碰上這些煩惱，胡亂吃藥、找偏方真的有用嗎？
NO、NO、NO！
其實只要吃對營養，就能捍衛自己的健康，
預防勝於治療，飲食療法要從日常生活中著手，
長期保養才能顯出效果，
透過專業營養師所傳遞的正確飲食觀念和基礎的營養學知識，
讓你遠離藥物、健康長壽，保有活力面對每天的工作和大小事務。

練出好身體，
除了進健身房，你更須要從飲食中補充各種營養素
◆認識新飲食金字塔，增進免疫力和抗氧化力的飲食法
◆執行低GI、DASH飲食法，控制血糖、降血壓，並達到減重效果
◆制定男人各時期的營養方針，快速檢視你的營養吃對了沒
◆三餐老是在外，外食族必看的外食營養學
◆多選不飽和脂肪，少選飽和脂肪，不選反式脂肪，健康零負擔
◆從營養密度，判斷食物價值，健康零負擔

吃對了，
高血壓、心臟病、痛風、鮪魚肚、肥胖症、腰痠背痛、眼睛疲勞、肝硬化、心腦血管疾病……
大小病痛ALL OUT！

本書特色
1.男人自我保健，女人照顧老公和小孩，都該學會的營養學知識
認識DASH、低GI飲食法，瞭解食物熱能、聰明吃營養素，分齡營養補給要點，配合生長發育、活動量、工作量和新陳代謝變化的各項需求，吃對營養成分，才是真正護健康。

2.把握10種最正確的飲食觀念
每天吃進那麼多的食物，到底是維護健康還是傷害身體？外食族、應酬飯局怎麼挑選種類、怎麼吃才正確？本書將食物分成紅燈、黃燈、綠燈3大類，詳細介紹食物特性和因應不同場合的挑選原則，從日常生活中把握正確的飲食之道。

3.男人最關心的12種常見不適和病症
失眠、高血壓、高血脂、高血糖、攝護腺癌、便祕、痛風、肝硬化、偏頭痛等，男人常見病狀的保養之道，從飲食上做到預防勝於治療，做到遠離藥物，當自己最好的家庭醫師。

4.男人必備的62種超級食材，吃出驚人自癒力
蔬菜、水果、水產海鮮、肉蛋類百百種，哪些才是最適合男人的呢？本書針對男人常見的困擾，包含便祕、三高症、「性」致缺缺等，介紹應該要多吃的食材，並分析食材的營養成分與對身體產生的功效，吃對營養就是最好的治療良方。

5.根據Ĭ
詳細商品說明

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